这样的奶是在短时间内就送到加工厂的而且细菌总数很低。

这样的奶是在短时间内就送到加工厂的而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不匀称甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁且不易清洗那就说明牛奶不够新鲜。

好牛奶有4个挑选尺度

其次可将买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入洁净的透明玻璃杯中然后逐步倾斜玻璃杯如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁且不挂杯容易用水冲下来那就是原料新鲜的牛奶。

首先好牛奶颜色乳白(可以略显黄色)乳香清淡口感稀薄闻起来香味很淡入口后有淡淡的奶香。

如果购置的纯牛奶口感稠厚是极不正常的。那种入口前就有扑鼻的香味入口后奶香味久久停留的牛奶极有可能加入了牛奶香精。

最后如果喜欢煮牛奶喝可视察牛奶在煮开冷却后外貌的奶皮。外貌结有完整奶皮的是新鲜的奶牛奶质量较好脂肪含量高外貌奶皮呈豆花状的是坏奶。

再次在盛冷水的碗里滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶浮散的说明质量欠佳。

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